Description
WLP630 Berliner Weisse Blend
Un blend de levure Weizen allemande et de bactéries Lactobacillus pour créer une bière subtilement acidulée et buvable. Ce mélange peut prendre plusieurs mois pour développer son caractère acidulé, ce qui le rend parfait pour le brassage d’une Berliner Weisse traditionnelle.
WLP630 Berliner Weisse Blend – Styles
- Berliner Weisse
- Wild Specialty Beer
WLP630 Berliner Weisse Blend – Caractéristiques
- Températures de fermentation : 20-22°C
- Atténuation : 73% – 80%
- Floculation : Moyenne
- Tolérance à l’alcool : Moyenne (5-10%)
- STA1 : Positif
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