Description
WLP570 Belgian Golden Ale Yeast (Duvel)
Originaire de la Flandre orientale, cette levure est polyvalente, car elle peut produire des bières belges de faible à forte gravité, jusqu’à 12 % d’alcool. Son profil aromatique est dominé par une combinaison de caractéristiques fruitées et phénoliques. Un peu de soufre est produit pendant la fermentation, qui se dissipera à la fin de la fermentation.
La levure WLP570 est originaire de la brasserie Duvel (source : Brew like a monk, Stan Hieronymus).
WLP570 Belgian Golden Ale Yeast – Styles
- Belgian Dark Strong Ale
- Belgian Dubbel
- Belgian Pale Ale
- Belgian Tripel
- Saison
WLP570 Belgian Golden Ale Yeast – Caractéristiques
- Température de fermentation : 20-24°C
- Atténuation : moyenne à élevée (78% – 85%)
- Floculation : faible
- Tolérance à l’alcool : élevée (10-12%)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.